Ricotta di capra
Dal siero e dal latte crudo di capra: morbida, dolce e leggerissima.
Eccellenza casearia caprina e ovina · Altamura
Il sapore autentico della nostra terra
Siamo tre sorelle cresciute tra i pascoli della Murgia. Ogni giorno trasformiamo il latte delle nostre capre e pecore in formaggi e ricotte genuini, come ci hanno insegnato i nostri genitori.
Latte crudo · Senza conservanti
La nostra storia
Una famiglia, un gregge, una passione
La Società Agricola Sorelle Dicecca ha casa in località Sant'Elia, nelle campagne di Altamura, dove la nostra famiglia alleva capre e pecore con amore e rispetto per i tempi della natura.
Papà segue gli animali al pascolo, mamma custodisce le ricette di casa e noi sorelle portiamo avanti il caseificio con la stessa cura: poco latte, lavorato a mano, solo ingredienti semplici.
- Dal pascoloAnimali liberi sulla Murgia
- Latte crudoDi capra e di pecora
- Zero conservantiSolo latte, caglio e sale
«Il sapore autentico della nostra terra»
I nostri prodotti
Freschi ogni giorno dal nostro caseificio
Una selezione che cambia con le stagioni e con il latte dei nostri animali.
Canestrato fresco
Il formaggio con il segno della fuscella, delicato e profumato di latte.
Canestrato stagionato
Lasciato maturare con pazienza: crosta ambrata, sapore intenso e pieno. Ottimo a scaglie o grattugiato.
Trecce
Pasta filata intrecciata a mano, da gustare appena fatta.
Scamorza
La forma tipica a pera, compatta e saporita, ottima anche alla brace.
Ricotta forte
Ricotta fermentata di capra dal gusto deciso, come vuole la tradizione pugliese.
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Dove siamo
Strada Com. Est. Grotta Formica
Loc. Sant'Elia · 70022 Altamura (BA) - Telefono e WhatsApp +39 389 559 87 58
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